Patrocinado por Telefónica y por IXE esta semana ABM editorial presentó en el St. Regis en Ciudad de México El Libro de los 21 Chefs. Durante el mismo evento, el publicista Juan Carlos Rivera convocó a los CHEFS a participar en una campaña de educación dirigida a la población en general y los niños en particular para «aprender a comer sano».

El proyecto social nace de la problemática en la población mexicana de la obesidad. Aún cuando las normas mexicanas indican la información que debe existir en las etiquetas para conocimiento del consumidor, depende de cada individuo aprender a comer sanamente. El problema estriba en que la gente desconoce con base en dichos valores, cuánto es lo que debe consumir, por ejemplo de calorías o ciertos minerales por día.

La iniciativa pretende convocar a los actores de la industria alimentaria, restaurantera, cámaras, asociaciones, medios de comunicación y a la sociedad para detonar una campaña informativa.